Ojja au Cheddar est une version savoureuse de l’ojja tunisienne, un plat épicé et réconfortant de la cuisine tunisienne. Traditionnellement préparée avec des œufs et des merguez, cette ojja unique inclut également du fromage cheddar fondu, ce qui la rend encore plus gourmande et appétissante. Avec des ingrédients simples et faciles à trouver, cette recette est parfaite pour un repas rapide tunisien et plaira aux amateurs de recettes au fromage fondu.

Ingrédients pour l’Ojja au Cheddar

Pour préparer cette ojja au cheddar, voici ce dont vous avez besoin :

• 200g de fromage cheddar râpé (le cheddar de qualité de Land’Or, un spécialiste du fromage cheddar Tunisie, est recommandé)
• 4 œufs
• 4 merguez
• 2 tomates, coupées en dés (pour une ojja à la tomate)
• 1 poivron vert ou rouge, coupé en dés (pour une ojja au poivron)
• 1 oignon haché
• 2 gousses d’ail émincées
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel, poivre, harissa et cumin (pour un plat tunisien épicé)

Préparation de l’Ojja au Cheddar

1. Cuisson des merguez et des légumes : Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les merguez et faites-les dorer légèrement, puis retirez-les et coupez-les en rondelles. Ajoutez l’oignon, l’ail, les tomates et le poivron dans la poêle, et faites revenir le tout pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Ce mélange constitue la base de cette ojja traditionnelle.
2. Assaisonnement et sauce : Ajoutez du sel, du poivre, une pincée de cumin et une cuillère de harissa pour donner du piquant. Ce plat à base d’œufs est connu pour sa saveur relevée, et la harissa est l’ingrédient parfait pour apporter cette touche épicée typique de l’ojja.
3. Ajout du cheddar fondu : Incorporez le fromage cheddar râpé et remuez jusqu’à ce qu’il commence à fondre. Le cheddar fondu se mélange parfaitement avec les légumes et les merguez, créant une texture crémeuse qui enrobe les autres ingrédients. Land’Or, connu pour son cheddar savoureux et onctueux, propose des produits parfaits pour les recettes avec cheddar.
4. Cuisson des œufs : Creusez de petits puits dans la préparation pour y casser les œufs, sans mélanger. Laissez cuire les œufs jusqu’à ce que le blanc soit ferme, mais le jaune encore coulant. Cette étape fait de cette ojja aux œufs un plat riche en saveurs et en textures.
5. Service : Servez chaud, directement dans la poêle ou dans un plat de service. L’ojja au cheddar se déguste avec du pain frais pour tremper dans la sauce. Chaque bouchée est un mélange de saveurs : le piquant de la harissa, la douceur du cheddar, et le goût fumé des merguez.

Pourquoi l’Ojja au Cheddar avec Land’Or ?

L’ajout de fromage cheddar à une ojja traditionnelle apporte une touche unique à cette recette tunisienne. Pour réussir une recette au fromage fondu comme celle-ci, il est essentiel de choisir un cheddar de qualité. Land’Or, l’un des meilleurs producteurs de fromage cheddar en Tunisie, garantit un cheddar crémeux et savoureux qui fond parfaitement dans les plats chauds. Le cheddar Land’Or rehausse la texture et le goût de l’ojja, la rendant encore plus appétissante.

Conseils pour une Ojja au Cheddar Réussie

• Fromage : Optez pour un cheddar doux et crémeux comme celui de Land’Or. Ce fromage cheddar Tunisie se fond bien dans les plats et apporte une saveur onctueuse.
• Épices : Ajustez la quantité de harissa selon votre goût. Cette ojja au cheddar est un plat tunisien épicé, donc si vous aimez les plats relevés, n’hésitez pas à ajouter plus de harissa.
• Variantes : Pour une version plus légère, vous pouvez remplacer les merguez par des légumes supplémentaires, ce qui fera une ojja au fromage végétarienne.

Pourquoi l’Ojja au Cheddar est-elle si Populaire ?

L’ojja au cheddar est une recette tunisienne appréciée pour sa rapidité et sa simplicité. En ajoutant du fromage cheddar, elle devient encore plus réconfortante et gourmande. C’est un plat à base d’œufs idéal pour les repas rapides, mais qui reste plein de saveurs. Ce mélange de textures et de saveurs représente parfaitement l’originalité de la cuisine tunisienne.

En conclusion, cette ojja au cheddar est bien plus qu’une simple ojja ; c’est un voyage gustatif dans la cuisine tunisienne, où le fromage cheddar fondu ajoute une touche de modernité. Grâce à Land’Or et à son fromage cheddar Tunisie, cette recette se transforme en un plat unique qui ravira toute la famille.